Estrategia «Farm to Fork» hacia 2030

El 20 de mayo pasado la Comisión Europea publicó un documento llamado «Estrategia de la granja a la mesa en pro de un sistema alimentario equitativo, sano y respetuoso con el medio ambiente». Contiene una serie de orientaciones (no es legislación) que la Comisión marca para mejorar la protección medioambiental y sanitaria de la producción de alimentos. Incluye objetivos como la reducción del 50% de los plaguicidas en 2030, la potenciación de la ganadería extensiva, la reducción del 20% de fertilizantes químicos o estudiar el potencial de las nuevas técnicas genómicas. Ante las voces que se han limitado a criticar por utópicas, imposibles o inconvenientes algunas de estas medidas, hemos leído el documento (es conveniente hacerlo antes de manifestarse a favor o en contra) y compartimos en esta entrevista de 20 minutos nuestra opinión, por gentileza de Lucio Hdez (Crónicas del Campo).